Unire nel mixer uvetta, olive, prezzemolo, capperi, olio di oliva, timo, succo e scorza grattugiata dell'arancia, con un pizzico di sale; frullare fino ad ottenere una crema molto densa.

Affettare la baguette, strofinare le fette con l'aglio e su ciascuno spalmare un pochino di caprino. Mettere quindi la salsa di olive e uvetta e servire subito.