Impastare i tuorli e l'uovo alla farina, un pizzico di sale. Stendere poi il composto ottenuto e con la macchina per la pasta schiacciarla; arrotolarla piatta sulla lama di un coltello e tagliare poi i tajarin. Buttare la pasta a cuocere in abbondante acqua salata. In una padella, fondere il burro e unirlo poi, insieme alla crema di tartufo, alla pasta scolata. Quindi servire infine i tajarin al tartufo bianco con una spolverata abbondante di scaglie di tartufo bianco.