Ricetta presentata alla prova del cuoco. Puntata del 31 maggio 2013.
Per i taglioni, lavorare la farina con le uova fino ad ottenere un impasto compatto; stendere una sfoglia sottile e ritagliare da questa i tagliolini.
In una padella far rosolare le zucchine tagliate a fiammifero; quando sono dorate toglierle e nella stessa padella mettere il cipollato tritato; quando prende colore unire i pomodori a cubetti e condire con sale e foglie di basilico.
Lessare la pasta in acqua bollente salata.
Scolare infine la pasta leggermente al dente, farla insaporire in padella aggiungendo anche le zucchine e completare il piatto con formaggio grattugiato.