Arrotolare su se stessa ogni sfoglia e ritagliare le tagliatelle. Lessare la pasta in acqua bollente salata.

Nel frattempo far rosolare il prosciutto crudo a striscioline in padella con metà del burro, sfumare poi con il vino e farlo evaporare completamente. 

Quando la pasta è cotta scolarla e ripassarla in padella con il sugo, unire la salvia per insaporire e infine mantecare le tagliatelle mondiali con il burro rimasto.