Versate la panna in un tegame e mettetela sul fuoco. Scioglietevi l'estratto di carne e regolate di sale. Lessate le tagliatelle in abbondante acqua bollente salata, scolatele e fatele saltare in padella con la panna per insaporirle, senza far asciugare troppo. Servite con abbondante parmigiano grattugiato.