Tacchino alle mele - Antonella Clerici

Dosi per:
6 persone
Tempo Richiesto:
45 min
Portata:
Secondi
Difficoltà:
Ingredienti
800 gr di fesa
» Mele
200 gr
» Cipolla
1
q.b.
q.b.
Preparazione:

Rosolare la fesa di tacchino in padella con olio e cipolla affettata; sfumare col vino bianco, insaporire con pepe e peperoncino ed aggiungere una tazza di brodo vegetale. Proseguire la cottura con coperchio a fuoco basso per 40 minuti. Aggiungere le mele a fettine o spicchi e cuocere per altri 10 minuti. Prelevare il tacchino e frullare le mele e la salsa di cottura. Affettare la carne sottilissima e condirla con la salsa alle mele.