Preparazione: Tagliare il pollo a pezzettini, mescolarlo poi con la menta tagliuzzata, il succo di mezzo limone, il latte di cocco e un pizzico di sale e pepe; far marinare per mezz'ora. Quindi passare gli stick in una pastella fatta di farina e acqua; passare qui gli sticks, poi nella farina di cocco ed infine farli friggere in padella con l'olio. Scolare e servire gli sticks di pollo dolci.