rPer gli stecchi di parmigiano distribuire il formaggio su una teglia di carta forno formando dei dischi; unire i semi di papavero e al centro di ogni disco mettere degli stecchi di legno; cuocere in forno a 200° per 4 minuti, poi a fine cottura farli raffreddare e infilarli nella pagnotta di pane.

Per l'insalata lavare e affettare le fragole, tagliare a cubetti il formaggio quartirolo e lavare l'insalata; mescolare questi ingredienti in una ciotola, aggiungere le noci tritate grossolanamente e condire con olio, sale e aceto.