Lo spritz è un aperitivo alcolico popolare a base di vino Prosecco con aggiunta di un bitter (come Aperol,Campari o Select) che gli conferisce un colore rosso/arancio e una spruzzata di acqua frizzante o seltz. Non esiste un'origine ben chiara di questo cocktail, la sola cosa che si sa è che a diffusione dello spritz l'abbiano avuta i soldati dell'Impero austriaco di stanza in quella che fu la Repubblica Serenissima i quali, per stemperare l'elevata gradazione alcolica dei vini veneti, li avrebbero allungati con seltz.