Preparazione: Tritare gli spinaci e raccoglierli in una ciotola. Unire la carne, il formaggio, l'uovo sbattuto, un pizzico di sale e la noce moscata. Amalgamare bene gli ingredienti e formare le spinacine. Passarle nel pangrattato e friggerle in olio caldo fino a doratura. Adagiarle su un foglio di carta assorbente per eliminare l'unto in eccesso, poi servire.