Dosi per:
Portata:
Gli spinaci al latte sono un contorno davvero semplicissimo e veloce; viene trovato facilmente nelle tavole lombarde come accompagnamento alla carne, ma è un piatto che si è diffuso col tempo in ogni parte dell'Italia.
Ingredienti
Preparazione: 
Far bollire una pentola con un po' di acqua salata; lavare bene gli spinaci e sbollentarli per 10 minuti nell'acqua salata. Scolarli e strizzarli bene.
In una padella far sciogliere il burro e mettere gli spinaci a rosolare a fuoco alto, poi abbassare la fiamma e versare il latte. Far cuocere fino a che il latte non si è addensato.
Servire questi con il grana grattugiato.