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Ingredienti
Preparazione: Lasciar ammorbidire le prugne in acqua tiepida. Su 8 spiedini di legno, infilare, alternati, prugne, pezzi di carne e testine di funghi (alla fine e all'inizio di ogni spiedini, ettere una foglia di alloro).Condire con sale e pepe, e cuocere gli spiedini su una griglia (scaldata in precedenza), rigirandoli spesso e pennellandoli ogni tanto con l'olio. Servire caldi e dorati.
