Dosi per:
Portata:
Ricetta di Alessandro Borghese, presentata nella prima edizione di Cucina con Ale su Realtime
Ingredienti
Preparazione: Mettere a cuocere la pasta in acqua bollente salata.
In una padella, far rosolare l'aglio con olio, peperoncino, un mestolo di brodo e il vino rosso. Lasciare da parte un po' di vino. Scolare la pasta molto al dente e finire la cottura nella padella con il condimento. Aggiungere poi il vino restante e lasciar cuocere fino a quando il sugo non si addensa e diventa cremoso. Servire la pasta ben calda decorando con una foglia di oro alimentare.
