Preparazione: Portare ad ebollizione dell'acqua salata e versare gli spaghetti. Scolarli al dente e condirli con qualche cucchiaiata di salsa di pomodoro e il pecorino grattuggiato. In una padella di ferro, in tre cucchiai di olio, far rosolare due spicchi di aglio schiacciati. Toglierli quando avranno preso colore e mettere gli spaghetti (appiattire a forma di frittata). Soffriggere per qualche minuto, capovolgerli su un piatto, rimetterli nella padella e finire di cuocerli. Servire gli spaghetti fritti caldissimi.
Dosi per:
Portata:
