Mettere a cuocere la pasta in abbondante acqua salata. Nel frattempo pelare e tagliare a pezzi le patate, metterle poi a friggere in padella con un po' di olio. Unire poi nel mixer le foglie di basilico e menta, il prezzemolo, mezza arancia sbucciata, i pomodorini, i capperi, i pistacchi e frullare bene il tutto in modo da ottenere un sugo omogeneo. Scolare le patate su carta assorbente e unirle al sugo. Scolare poi anche gli spaghetti Benedetta, rimetterli in pentola aggiungendo il sugo e le patate fritte, mantecare bene aggiungendo un filo di olio e il parmigiano.