Ricetta tratta dal libro "Vino & Cucina", scritto da Antonella Clerici e Bruno Vespa, edito da Mondadori nel 2012.
Soffriggere cipolla carota e sedano tritati con un filo di olio, aglio, rosmarino e salvia. Quindi aggiungere il coniglio a bocconcini e farlo rosolare per qualche minuto, sfumando poi con il vino.
Unire i pomodori e l'alloro, sale e pepe, cuocere coperto per un'ora.
Infine lessare gli spaghetti, scolarli bene al dente e condirli con il ragù di coniglio preparato.