Sorbetto d'arancia

Dosi per:
6 persone
Tempo Richiesto:
40 min
Portata:
Dessert
Difficoltà:
Ingredienti
300 gr
125 gr
» Albumi
mezzo
Preparazione: Mettere in una casseruola 1,25 dl di acqua e aggiungervi lo zucchero; portare ad ebollizione e far bollire per 10 minuti circa. Togliere la casseruola dal fuoco e far raffreddare completamente lo sciroppo. Versare il succo d'arancia in una terrina, aggiungervi lo sciroppo preparato e mescolare con un cucchiaio di legno. Versare il composto nella gelatiera e programmare la lavorazione per il tempo indicato; verso la metà della lavorazione del sorbetto aggiungere metà albume, quindi terminare la preparazione. Distribuire il sorbetto nelle coppe e servirlo subito.