Sformato di fontina

Dosi per:
4 persone Tempo Richiesto:
50 min Portata:
Secondi Difficoltà:
Ingredienti
» Fontina
300 gr
» Farina
200 gr
» Latte
500 ml
» Uova
6
» Burro
130 gr
» Noce Moscata
q.b.
» Pepe
q.b.
» Sale
q.b.
Preparazione: Far bollire il latte con il burro e un pizzico di sale; quando bolle versare la farina e farla stemperare bene, cuocendola poi per 10 minuti. Versare il tutto in una ciotola, amalgamare le uova una per volta e, mescolando, aggiungere la fontina a cubetti. Condire con sale pepe e noce moscata, e versare il tutto in uno stampo a ciambella. Infornare a 180° per 30 minuti, ed fine servire lo sformato di fontina caldo.