Preparazione: Aprire bene la sfoglia di mozzarella. Metterci sopra i pomodori tagliati a fette. Nel frattempo a parte fare un tritato fatto di pinoli, capperi, alici e olio. Cospargere la sfoglia con sopra i pomodori con il composto e richiudere bene e riporre in frigorifero prima di servire. Tagliare a rondelle.