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Ingredienti
Preparazione: Tagliare pesche e albicocche a spicchi, mescolarle con 60 gr di zucchero e i mirtilli. Stendere la pasta sfoglian in una teglia, bucherellare il fondo e spargere uno strato di biscotti sbriciolati. Versare poi la frutta e ripiegare verso l'interno i bordi. Spennellare infine con l'albume e spolverizzare con lo zucchero avanzato. Mettere in freezer per 5 minuti e poi far cuocere la sfoglia di frutta estiva in forno a 200° per 25 minuti.
