Frullate i savoiardi con la marmellata di castagne fino ad avere un composto omogeneo.Montate gli albumi a neve fermissima ed incorporateli al composto con un movimento verticale per non smontarli. Imburrate leggermente 4 stampi da souffI? e versatevi il composto. Passate nel microonde ad intensit? medio-alta per 5 minuti, ruotando gli stainpini per 2 volte. Lasciate riposare per 2 minuti, poi servite i souffI? con crema inglese.