Sciroppo al lampone - Alessandro Borghese

Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
20 min
Portata:
Cocktails
Difficoltà:

Ricetta di Alessandro Borghese, presentata nella terza edizione di Cucina con Ale su Realtime

 

Ingredienti
» Lamponi
300 gr
» Limone
1
500 gr
Preparazione:

Lavare e asciugare i lamponi, quindi metterli in un setaccio, coprirli con metà zucchero e farli a macerare per un giorno.
Filtrare il macerato e versarlo in una pentola, aggiungere il succo di un limone e lo zucchero rimanente.
Far cuocere a fiamma bassa per cinque minuti dall'ebollizione.
Togliere la pentola dal fuoco, lasciar raffreddare, quindi imbottigliare.
Conservare lo sciroppo di lamponi in un luogo fresco.