Scaloppine di pollo al latte con piselli - cotto e mangiato

Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
30 min
Portata:
Secondi
Difficoltà:
Ingredienti
300 gr
» Farina
q.b.
» Piselli
250 gr
1
1 cucchiaino raso
» Latte
1 bicchiere
Preparazione: Tagliare il pollo a fettine e infarinarlo bene, farlo rosolare in padella con un filo d'olio. Lessare in un tegame i piselli con lo scalogno affettato , il brodo granulare e dell'acqua (fino a ricoprirli). Quando il pollo risulta adeguatamente rosolato, sfumarlo con del latte e salarlo leggermente. Quando i piselli risultano cotti, versarli nella stessa pentola del pollo. Termianre la cottura lasciandoli insaporire per alcuni minuti e facendo restringere leggermente il sughetto.