Scaloppina di vitello - Pierre Dukan

Dosi per:
2 persone
Tempo Richiesto:
30 min
Portata:
Secondi
Difficoltà:
Ingredienti
» Cipolle
4
» Dado
1
» Vitello
1 scaloppina
» Limone
1
Preparazione: Preparare in una padella antiaderente un letto di cipolle tagliate a fettine e bagnate con dell'acqua in cui è stato sciolto il dado. Far cuocere a fuoco dolce fino a che queste non iniziano a dorare. Aggiungere quindi la scaloppina e far cuocere per circa 10 minuti su ogni lato. A fine cottura, togliere le cipolle e passare la carna a fuoco vivo nelsugo rimasto in padella. Servire infine la scaloppina con una scorza di limone.