Mettete in una ciotola le uova di pesce (muggine, tonno, ecc) con la cipolla tritata finemente e la mollica precedentemente ammollata in acqua e ben strizzata. Incorporate a filo mescolando l'olio e infine il succo del limone.
Fate riposare in frigorifero la salsa taramà per qualche ora prima di servirla.