Dosi per:
Portata:
La salsa tapenade è una salsa tipica francese della provenza. E' molto usata per accompagnare piatti di carne o pesce. Viene utilizzata anche spalmata su crostini o fette di pane tostato.
Ingredienti
Preparazione: 
Mettete nel bicchiere del mixer le olive, i capperi le acciughe, l'aglio un po' d'olio e frullate bene. Aggiungete anche l'olio restante e il succo di limone e frullate ancora. Versate il tutto in una terrina e regolate la salsa con il pepe a piacere.