Salsa scozzese

Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
30 min
Portata:
Salse
Difficoltà:
Ingredienti
» Uova
2
» Burro
30 gr
» Farina
15 gr
» Latte
250 ml
» Sale
q.b.
» Pepe
q.b.
q.b.
Preparazione: Sciogliere il burro, aggiungere la farina mescolando e far dorare per alcuni minuti; quindi bagnarla con il latte, aggiungere sale pepe e noce moscata, e far cuocere per 20 minuti mescolando. Infine aggiungere i tuorli sodi e gli albumi tritati.