Questa salsa è spesso utilizzata per accompagnare i classici pancakes americani e dare sia gusto che colore al piatto. Può anche essere preparata con altri tipi di frutta, come le fragole, frutti di bosco misti, more ecc.
In un pentolino su fuoco basso unire tutti gli ingredienti (utilizzare solo metà dei mirtilli) e far cuocere mescolando per circa 5-6 minuti fino a che lo zucchero si è sciolto e i mirtilli si sono disfati.
Filtrare la salsa con un colino, aggiungere il resto dei mirtilli messi da parte e servirla irrorando i Pancakes.