Salsa di pomodori arrostiti - Cucina con Buddy

Dosi per:
2 persone
Tempo Richiesto:
30 min
Portata:
Primi e zuppe
Difficoltà:

Puntata del 22 maggio 2012, Cucina con Buddy. Eseguito da Buddy Valastro, il boss delle torte, su Real Time.


Ingredienti
500 gr
2
» Aglio
2 spicchi
55 gr
80 gr
» Lime
1
» Cumino
1 cucchiaino
» Sale
q.b.
» Pepe
q.b.
Preparazione:

Scaldare il forno a 200°. Nel frattempo disporre sia i pomodori che il peperone su una teglia da forno rivestita di carta di allumino, condirli con aglio, olio, sale e farli arrostire in forno per 10 minuti. Farli riposare per 5 minuti.

Frullare nel mixer la cipolla con il succo di limone, cumino, coriandolo, un pizzico di sale e pepe; unire a questa crema le verdure arrosto tagliate a cubetti piccolini, insieme alla loro salsa di cottura. Mescolare bene il tutto e servire come accompagnamento alle Fajitas.