In una ciotola mescolare la panna con il cioccolato tritato; quindi metterla sul fuoco in un'altra pentola piena di acqua calda (a bagnomaria) e mescolare fino a quando il cioccolato si è sciolto e la salsa risulta densa. Incorporare quindi il miele e la vaniglia e mescolare bene. Tenere la salsa al cioccolato al caldo e con questa decorare i dolci.