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Ingredienti
Preparazione: Pulire e lavare con cura gli spinaci. Tritare l'aglio, la polpa di pomodoro, le verdure e le acciughe lavate. Condire il composto con olio, sale, pepe e mescolare con cura. Sul piano da lavoro infarinato stendere la pasta di pane formando un quadrato alto circa 1 cm. Versare il ripieno lasciando i bordi liberi e arrotolare la pasta su se stessa, facendo attenzione a non far fuoriuscire il ripieno. Ungere d'olio una pirofila da forno e adagiarvi il rotolo. Lasciar riposare per 15 minuti, poi ungere la superficie e cuocere a 190° per 50 minuti.
