Stendere le fette di petto di pollo, schiacciarle leggermente; su ciascuna mettere una fetta di tacchino, avvolgerli formando degli involtini e chiuderli in un foglio di pellicola. Far cuocere gli involtini a vapore per 15 minuti circa, poi farli raffreddare e togliere infine la pellicola.

Condire questi rotolini con una crema ottenuta mescolando il formaggio fresco con senape e prezzemolo tritato.