Dosi per:
Portata:
La Rostisciada o Rustisciada è un piatto della cucina Lombarda preparato con carne di maiale e cipolle. Il nome deriva dalla radice "rost" che significa arrosto. Si usa accompagnare questo con purè di patate o semplici patate al forno.
Ingredienti
Preparazione: 
In un pentola friggere nel burro le cipolle affettate; quando sono appassite e asciutte aggiungere il concentrato di pomodoro sciolto con un mestolo di acqua. Unire poi la salsiccia taglia a pezzi e far cuocere 10 minuti; mettere sopra le fette di lonza infarinate, e quando sono cotte mescolare per far insaporire il tutto; condire con sale e pepe e servire.