Rondelle di salmone affumicato - dieta Dukan

Dosi per:
3 persone
Tempo Richiesto:
25 min
Portata:
Antipasti
Difficoltà:
Ingredienti
» Uova
3
» Acqua
3 cucchiai
» Maizena
3 cucchiai
250 gr
2 cucchiai
» Zenzero
1 cucchiaio
100 gr
q.b.
» Pepe
q.b.
Preparazione:

Sbattere un uovo con 1 cucchiaio di acqua e 1 di maizena. Versare questo composto in una padella antiaderente e cuocere la frittata da entrambe le parti. Ripetere la stessa operazione con le altre due uova, in modo da ottenere 3 frittate.

Spalmare su ciascuna di queste il formaggio, cospargere poi con l'erba cipollina tritata, lo zenzero, le fette di salmone e una macinata di pepe. Arrotolare ogni omelette su se stessa formando degli involtini, avvolgerli nella pellicola e farli riposare in frigo per almeno 3 ore.

Al momento di servire, togliere la pellicola e tagliare le omelette a rondelle, decorando con foglie di prezzemolo.