Risotto al salto

Dosi per:
4 persone Tempo Richiesto:
20 min Portata:
Primi e zuppe Difficoltà:
Ingredienti
» Risotto
q.b.
» Uova
4
» Pangrattato
q.b.
» Olio
q.b.
Preparazione: Con l'avanzo di risotto (un uovo circa per persona), aggiungere le uova, ridurre in polpettine piatte e passarla nel pangrattato; farle poi rosolare nell'olio caldo fino a che non diventeranno ben dorate.