Riso saltato con verdure al sesamo

Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
30 min
Portata:
Primi e zuppe
Difficoltà:
Ingredienti
» Riso
300 gr
450 gr
» Carote
2
2 cucchiai
1 cucchiaio
4 cucchiai
» Sale
q.b
Preparazione:

Tagliare le punte degli asparagi in 4 parti, sbucciare e grattugiare le carote; mettere le punte degli asparagi in una padella con un filo di olio, un mestolo di acqua e una presa di sale, cuocere per 5 minuti.

Lessare il riso in acqua bollente salata per 15 minuti circa.

Aggiungere agli asparagi anche le carote, far insaporire il tutto per 5 minuti a fuoco alto. A parte tostare i semi di sesamo.

Scolare il riso, mescolarlo alle verdure, bagnare con la salsa di soia e cospargere con il sesamo.