Riso all'indiana

Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
40 min
Portata:
Primi e zuppe
Difficoltà:
Ingredienti
» Riso
350 gr
» Acqua
3 l
» Sale
q.b.
Preparazione:

Mettete sul fuoco una pentola con 3 litri di acqua e salate. Quando alzerà il bollore versate il riso e portatelo a cottura, mescolando frequentemente. Scolatelo e lavatelo ripetutamente con acqua fredda. Rivestite la placca del forno con uno strofinaccio e distribuitevi il riso. Ricopritelo con i lembi dello strofinaccio e fatelo asciugare in forno non troppo caldo con lo sportello aperto per circa 20 minuti. Giratelo ogni tanto con una paletta.