Ricotta aromatica croccante con mele caramellate - Antonella Clerici

Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
20 min
Portata:
Antipasti
Difficoltà:
Ingredienti
» Ricotta
500 gr
200 gr
q.b.
» Mela
1
q.b.
» Burro
1 noce
» Miele
1 cucchiaio
» Sale
q.b.
Preparazione:

Tagliare la ricotta a fette spesse; da ogni fetta ricavare un cilindo con un coppapasta. Avvolgere i cilindri nei fili di pasta e rosolare in padella con un goccio di olio. Tagliare poi la mela a fette sottili e farle rosolare in una padella con una noce di burro e il miele. Condire con le erbe aromatiche, sistemare le mele aromatizzate al miele e spruzzare con qualche goccio di aceto balsamico.