Radici di Chiavari

Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
30 min
Portata:
Contorni
Difficoltà:
Ingredienti
500 gr
» Limone
1
» Aglio
1 spicchio
1 cucchiaio
1 ciuffo
» Sale
q.b.
» Pepe
q.b.
Preparazione:

Togliere dalla scorzabianca le foglie e sbollentare per 20 minuti in acqua calda le radici. Nel frattempo pelare l'aglio, mescolare con una frusta insieme a olio e succo di limone, quindi unirvi il prezzemolo tritato. Infine servire le radici tiepide e tagliate a rondelle, irrorare con la salsa preparata.