Lavate, asciugate, sbucciate e tagliate a fette le pere. Disponetele in una pirofila leggermente imburrata. e cuocete nel microonde alla massima intensità per 3 minuti. In una terrina sbattete le uova con lo zucchero, unite i pinoli, la scorza di limone grattugiata, la farina ed il latte. Mescolate bene, poi versate la crema nella pirofila. Cuocete per 6 minuti ad intensità medio-alta. Lasciate riposare per 2 minuti. Fate raffreddare completamente, spolverizzate di zucchero al velo, decorate con scagliette di cioccolato e servite.