Tritare grossolanamente la cipolla e farla rosolare in una padella antiaderente; quando è ben dorata aggiungere gli asparagi in pezzettini. Versare questi cotti in una ciotola dove sono state sbattute le uova con sale e pepe, aggiungere anche i gamberetti e versare il tutto in uno stampo in silicone. Far cuocere la quiche in forno preriscaldato a 180° per circa mezz'ora.