Pollo tamari e aglio con riso al cocco - Cucina con Buddy

Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
25 min
Portata:
Secondi
Difficoltà:

Puntata del 15 maggio 2012, Cucina con Buddy. Eseguito da Buddy Valastro, il boss delle torte, su Real Time.


Ingredienti per il pollo
» Pollo
12 cosce
2 cucchiai
» Pepe
q.b.
» Tamari
50 gr
25 ml
» Miele
4 cucchiai
» Aglio
4 spicchi
» Zenzero
1 cucchiaio
4
2 cucchiai
Ingredienti per il riso
» Riso
100 gr
» Acqua
100 ml
150 ml
» Sale
q.b.
Preparazione:

Per le cosce di pollo: in una ciotola, frullare aglio, zenzero, tamari, aceto di vino rosso, olio e sale. Immergere qui il pollo, farlo marinare per un'ora e poi cuocerlo sulla bistecchiera a fuoco alto, 5 minuti per lato. Con la marinata preparare la glassa con cui spennellare il pollo: versarla in un pentolino, metterla sul fuoco e portare a bollore, mescolare bene e lasciarla raddensare. Spennellare il pollo con questa e continuare a farlo cuocere per altri 5 minuti sulla griglia.

Per il riso al cocco: mettere in una casseruola acqua, latte di cocco e sale, portare a ebollizione e unire il riso; coprire la pentola e continuare la cottura per 15 minuti. Togliere il riso dal fuoco e lasciar riposare per 5 minuti.

Infine accompagnare il pollo grigliato con il riso aromatizzato al cocco.