Tagliare il pollo a cubetti, condirlo con sale e pepe, unire timo e scalogni, metterlo in una vaporiera sopra ad una pentola piena di acqua; portare questa ad ebollizione e calcolare mezz'ora di cottura.

Terminata questa mescolare lo yogurt con il resto degli ingredienti tritati in modo da ottenere una crema; far riposare la salsa 5 minuti in frigo.

Servire il pollo accompagnato con la salsa.