Ecco una simpatica ricetta, per preparare un plum cake dietetico, consigliato per il regime crociera o mantenimento della famosa dieta dukan.
Potete variare l'utilizzo della ricotta magra, sostituendola in tutto o in parte con altri formaggi freschi, sempre magri (0-5%) e sostituire parte della maizena con della crusca d'avena, affinandola prima nel bimby o in un buon mixer.
E' scontato, che le dosi proposte sono abbondanti ed è quindi condigliabile preparare il plum cake e conservarlo in frigorifero in modo da poterlo gustare, quando la voglia di dolce si farà sentire.