Pizza margherita - Gabriele Bonci

Dosi per:
6 persone
Tempo Richiesto:
30 min
Portata:
Pizze e torte salate
Difficoltà:

Ricetta presentata alla prova del cuoco. Puntata del 19 maggio 2012


Ingredienti
1 kg
» Sale
12 gr
1 cucchiaio
» Acqua
800 ml
q.b
q.b
Preparazione:

Preparate l'impasto base per la pizza. Fatelo riposare come descritto nella ricetta.
Stendete l'impasto con le mani e disponetelo nella teglia unta d'olio.
Distribuitevi i pelati passati al passaverdure, regolate di sale e cuocete la pizza in forno già caldo a 250° per circa 15-20', mettendo la teglia prima sul fondo del forno e passandola dopo pochi minuti al centro.
Sfornate la pizza e ricopritela con la mozzarella a pezzi, le foglie di basilico e l'olio.