Pizza gorgonzola e fichi - I men¨ di Benedetta

Dosi per:
2 persone
Tempo Richiesto:
30 min
Portata:
Pizze e torte salate
DifficoltÓ:

Puntata del 26 Settembre 2011, I Menù di Benedetta, menù Cena in Terrazzo eseguito da Benedetta Parodi 


Ingredienti
1 panetto
» Fichi
3-4
150 gr
q.b.
» Olio
q.b.
Preparazione:

Far lievitare la pasta della pizza, trasferirla in una teglia rotonda rivestita di carta da forno e stenderla con le mani in modo che resti abbastanza alta. Tagliare i fichi in 4 spicchi (in alternativa usare le pere a seconda della stagione) e distribuirli sulla superficie della pasta, ora disporre il gorgonzola sulla piza (in alternativa si può usare la crescenza), condire con un filo di olio e un po' di rosmarino. Infornare a 200°/250° in forno ventilato per 20 minuti.