Pizza alla pugliese

Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
30 min
Portata:
Pizze e torte salate
DifficoltÓ:
Ingredienti
400 gr
» Cipolle
2
q.b.
» Olio
q.b.
» Sale
q.b.
Preparazione:

In una teglia ben unta, adagiare uno strato di pasta di pane, precedentemente tirata molto sottile, aggiungervi della cipolla cruda tagliata a pezzettini, olio vergine d'oliva e del pecorino grattugiato, poco sale. Mettere in forno, a gradazione molto alta, e lasciar cuocere sino a quando il pecorino si fonder? con i pezzetti di cipolla.