Pesto

Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
30 min
Portata:
Salse
Difficoltà:
Ingredienti
» Aglio
1 spicchio
» Pinoli
50 gr
60 gr
60 gr
60 gr
» Olio
q.b.
» Sale
q.b.
Preparazione:

Schiacciare in un mortaio il basilico (quantità equivalente ad una lattuga), i pinoli e l'aglio. Aggiungere il pecorino ed il parmigiano grattugiati, l'olio (tanto quanto ne assorbe) e il sale. In alternativa al mortaio, potete usare un frullatore.