Peperoni alla siracusana

Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
30 min
Portata:
Contorni
Difficoltà:
Ingredienti
40 gr
» Menta
5 foglie
1 cucchiaio
» Aglio
2 spicchi
» Aceto
2 cucchiai
» Sale
q.b.
Preparazione:

Privare i peperoni dei semi, lavarli e tagliarli a listarelle. Far rosolare in padella i peperoni con un filo di olio, quando iniziano ad appassire aggiungere l'aglio, le mandorle tritate con la menta, l'aceto e il pangrattato; condire il tutto con sale e far cuocere coperto per circa 15 minuti.