Ricetta di Benedetta Parodi, presentata nella stagione 2012/2013 de I menù di Benedetta su LA7 (puntata di mercoledì 17 Aprile 2013) - menù Interessante
Lessare la pasta in acqua bollente salata; nel frattempo scaldare il latte, frullare nel mixer i piselli con lo stracchino, aggiungere a questa crema il latte a filo frullando fino ad ottenere una crema. Condire con il sale.
Scolare la pasta leggermente al dente, mescolarla con il sugo e servire con maggiorana e timo.